本文摘要：1排骨托小块，用姜、盐、酱油油炸两小时。2锅里放油，轰香花椒，葱头、蒜、辣椒。然后油炸排骨，在锅中爆炒几分钟，接着放进酱，泡椒泡姜、配料、酱油、盐、翻炒均匀分布。然后垫上盖子蒸到汤汁基本收干。 3快干的时候放进去配菜油炸几下，加点鸡精或者味精。4起锅加点葱做到装饰，就好了哦！（这个是干锅排骨的图片。成品图是干锅鸡哦。

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3快干的时候放进去配菜油炸几下，加点鸡精或者味精。4起锅加点葱做到装饰，就好了哦！（这个是干锅排骨的图片。成品图是干锅鸡哦。

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